Warme beenham
Een warme beenham van ons bekend Brasvar varken
met honingmosterd en Provençaalse saus.
Koude groentjes: tomaten, ijsberg salade, geraspte wortelen,
komkommer, groene boontjes, koude aardappelen.
Warme groentjes: boontje in spek, bloemkool, broccoli,
witloof, gegratineerd tomaatje, Parijse champignons,
aardappelschijfjes, kaas.
Broodjes zijn eveneens te verkrijgen.
Breughelbuffet (vanaf 10 pers.)
Uitgebreid buffet met huisgemaakte producten
Boerenpaté, bloedworst, witte pens, droge worstjes, boerenhesp met meloen, hoofdvlees, ardeens gebraad, kippenboutje, gebakken paté, mosterdspek, kalfskop en grillspek.
Koude groentjes: tomaten, gemengde salade,
geraspte wortelen, rode bietjes, komkommer, bloemkool, aardappel-en rijstsalade
augurken en zilveruitjes, mosterd en koude sausjes.
Broodjes zijn eveneens te verkrijgen.
Koude Vleesschotel
Assortiment van 6 soorten fijne vleeswaren, koude groentjes en aardappelen
Koude schotel vis en vlees
Assortiment van 6 soorten fijne vleeswaren, gerookte zalm en heilbot, gestoomde zalm, tomaat met garnalen, koude groentjes en aardappelen
Versierde kaasschotel
Verschillende kaassoorten gegarneerd met vers fruit en nootjes
Wok
Scampi met prei, room en groene tagliatelli;
Aziatische kip met wilde rijst en ananas;
Rundsvlees met sojascheuten en mihoen;
Varkensvlees met wokgroentjes en rijst;
Belegde broodjes Artemis
Superanoham met meloen en rucola
Americain préparé met augurkjes en krulsalade
Gerookte zalm, uitjes, waterkers en dillesausje
Huisgemaakte beenham met eikenbladsalade en worteltjes
Brie met zongedroogde tomaatjes en krulsalade
